علمتني اليابان -1- : أن أتأمل!

نجاح الياباني

في كل يوم من حياتنا نتعلم شيئاً جديداً، وبناءً عليه يتغير فينا أمرٌ ما حتى لو كان صغيراُ. ومع كل تجربة نخوضها، مُرةً كانت أم حلوة، نخرج وفي جعبتنا حكاية Continue Reading →

أكلات يابانية -السوشي

Image

سوشي

من أكثر الأطعمة اليابانية المفضلة لدي السوشي. ويوجد في البايان ما يقارب 100 نوع مشهور عدا عن الأنواع الأخرى، ويتكون في العادة من أرز، وقطعة سمك أو جمبري أو حبار أو اخطبوط أو لحم (نيء أو مطبوخ)، أو قد يحتوي على نوع من الخضار كالخيار أو الباذنجان بالإضافة إلى مقدار صغير من الواسابي اللاذع الطعم. ولا يكتمل التلذذ بطعم السوشي إلا إذا رافقه كمية من الزنجبيل الطازج وكأس ساخن من الشاي الأخضر.

وفي اليابان، يوجد نوعان من المطاعم المتخصصة في تقديم السوشي: مطاعم السوشي التقليدية، ومطاعم السوشي السريعة. ولارتفاع أسعار السوشي في المطاعم التقليدية، أصبحت من رواد مطاعم السوشي السريعة حيث يتراوح سعر طبق السوشي الواحد بين 100 و200 ين ( أي أقل من دولارين للطبق الأغلى)، وهذا -برأيي وفي نظر العديدين من زوار هذه المطاعم- يًعتبر سعراً مناسباً ومشجعاً لتناول أطباق متعددة من السوشي والتمتع بطعمها الرائع.

هل أنتم مثلي من عشاق السوشي؟ ما هي وجبتكم اليابانية المفضلة؟ شاركوني من خلال التعليقات.

برج طوكيو سكاي تري

Image

لم أكن من محبي التصاميم المعمارية ، لكن هذا الأمر تغير أثناء زيارتي الأولى إلى مدينة طوكيو، حيث تزخر العاصمة اليابانية بالمباني ذات التصاميم المميزة والجذابة والغريبة أحياناًً. وتولد لديّ وقتها شغفٌ خاصٌ بالأبراج؛ بدأتها مع برج طوكيو سكاي تري، والذي يبلغ ارتفاعه 634 متراً ويُعد أطول برج في اليابان منذ عام 2010، وثاني أعلى مبنى في العالم بعد برج خليفة.

وقد قمت بالتقاط هذه الصورة بعد غروب الشمس بلحظات، عندما تم اضاءة البرج تدريجياً وبشكل جميل من قاعدة البرج حتى أعلاه. ولم تمنع برودة ديسمبر السيّاح -وكذلك أنا- من الجلوس في الحديقة المفتوحة والتمتع بالنظر إلى هذا البرج المُتقن البناء.

سكاي تري طوكيو

نظام عطلة الإثنين السعيد في اليابان

Monday_system_Japan

يُعرف عن اليابانيين، خصوصاً العاملين في الشركات، إدمانهم للعمل حتى ساعات متأخرة في الليل مع حصولهم على عطل قليلة مدفوعة الأجر، الأمر الذي تسبب في ارتفاع نسبة الإنتحار في اليابان. Continue Reading →

الحي الصيني-مدينة كوبي اليابانية

Image

في جولتي الأولى، قمت بالتقاط هذه الصورة عند مدخل شاينا تاون (الحي الصيني) في مدينة كوبي (Kobe) في مقاطعة هيوجو اليابانية. ويعتبر هذا الحي الصيني – وهو واحد من أصل 3 أحياء فقط موجودة في اليابان- الأجمل والأقرب للطابع الصيني، حيث يمتاز بجمال وتنوع الألوان المستخدمة في تزيين المحلات، وبالأخص اللون الأحمر الذي يمثل الحظ الجيد والسعادة في الثقافة الصينية. بالإضافة إلى الباندا الظريف المتربع على سطح ماكينات بيع المشروبات الغازية، والذي يعتبر من حيوانات الصين النادرة وأحد كنوزها القومية.

ويتكون الحي الصيني من مجموعة من المحلات المخصصة لبيع هدايا كوبي التذكارية، وعدد كبير من المطاعم التي تتنافس بشدة لاجتذاب الزبائن، كونها تقوم ببيع نفس المأكولات تقريباً. وعلى الرغم من فضولي وأشكال المأكولات الجذابة، إلا أنني لم أتمكن من تذوق أي منها لعدم قدرتي على التأكد من مكوناتها!

الحي الصيني في اليابان

هل قمت بزيارة احدى الأحياء الصينية المنتشرة في أنحاء العالم؟ ما الذي ميز ذلك الحي؟ شاركوني من خلال التعليقات.