من أكثر الأطعمة اليابانية المفضلة لدي السوشي. ويوجد في البايان ما يقارب 100 نوع مشهور عدا عن الأنواع الأخرى، ويتكون في العادة من أرز، وقطعة سمك أو جمبري أو حبار أو اخطبوط أو لحم (نيء أو مطبوخ)، أو قد يحتوي على نوع من الخضار كالخيار أو الباذنجان بالإضافة إلى مقدار صغير من الواسابي اللاذع الطعم. ولا يكتمل التلذذ بطعم السوشي إلا إذا رافقه كمية من الزنجبيل الطازج وكأس ساخن من الشاي الأخضر.

وفي اليابان، يوجد نوعان من المطاعم المتخصصة في تقديم السوشي: مطاعم السوشي التقليدية، ومطاعم السوشي السريعة. ولارتفاع أسعار السوشي في المطاعم التقليدية، أصبحت من رواد مطاعم السوشي السريعة حيث يتراوح سعر طبق السوشي الواحد بين 100 و200 ين ( أي أقل من دولارين للطبق الأغلى)، وهذا -برأيي وفي نظر العديدين من زوار هذه المطاعم- يًعتبر سعراً مناسباً ومشجعاً لتناول أطباق متعددة من السوشي والتمتع بطعمها الرائع.

هل أنتم مثلي من عشاق السوشي؟ ما هي وجبتكم اليابانية المفضلة؟ شاركوني من خلال التعليقات.