اطعمة كورية: الجيجيمي الكوري في أوساكا!

كوني أعيش في اليابان، لا يعني فقط أنّ بمقدوري تناول الأطعمة اليابانية فحسب، وإنما بإمكاني أيضاً تناول أكلات متنوعة من مطابخ بلدان مختلفة كالمطبخ الهندي وغيره. ويرجع السبب في ذلك إلى كون أوساكا مقاطعة يكثر فيها المقيمون الأجانب، ووجهة سياحية مشهورة ومفضلة للكثيرمن السياح.

ومن احدى المناطق المميزة في أوساكا، والتي قمت بزيارتها في الربع الأخير من العام المنصرم، Koreatwon أو ما يُعرف بالبلدة الكورية. وتمتد هذه المنطقة بين محطتي تسوروهاشي ومومداني على خط اليابان للسكك الحديدية (JR)، ضامةً تحت جناحيها 150 محلاً ما بين متجر ومطعم ومحل ألبسة وغيرهم.

وبمجرد أن تدخل هذه البلدة، تشعر فجأة بأنك قد تركت اليابان خلفك وأصبحت تتجول في أنحاء حي كوري تقليدي! ويشكل هذا الحي مصدر رزق أساسي للعديد من عائلات الزاينشي (Zainichi) -وهو اللقب الذي يُطلق على الكوريين ذوي الإقامة الخاصة في اليابان منذ نهاية الحرب العالمية الثانية- من خلال متاجرهم التي تعرض ما لذ وطاب من مختلف أصناف المخللات الكورية الطازجة كالكميشي (Kimichi)  بالإضافة إلى تقديم أكلات كورية متعددة في مطاعمهم.

أثارت بعض الأطعمة المعروضة شهيتي، ورغبت بشدة في تجربة بعض الأكلات السريعة من باب الفضول، إلا أن أغلبها احتوى على لحم غير حلال أو بالطبع لحم الخنزير. لكنني تمكنت في نهاية جولتي -ومقابل 200 ين- من تناول فطيرة الجيجيمي (Chijimi) الشهية والتي احتوت فقط على الخضار كالبصل الأخضر والجزر.وبحسب ما رأيت، يستطيع الزبون طلب إضافة اللحم أو الجمبري أو الحبار أو حتى الكميشي الحار إلى خلطة الجيجيمي ومن ثم تناولها مع صلصلة الصويا .

 Korean Chijimi in Korea Town

كانت هذه الفطيرة كبيرة بما يكفي لأتناسى معها جوعي، وأنصحكم بتجربتها، لكن أحضروا معكم بعض المناديل الورقية لتضمنوا أن لا تلطخوا أنفسكم بالزيت!

هل جربتم الطعام الكوري من قبل؟ هل أعجبكم؟ شاركوني في التعليقات.

 

2 thoughts on “اطعمة كورية: الجيجيمي الكوري في أوساكا!

  1. اعشق كوريا واحببت اليابان من خلال حب الشعب الكوري لليابان بالطبع اقصد الاجيال الجديدة
    تحياتي من مصر

اترك رداً على jihadmahmoud إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

*